首页> 药品> 脂溶性维生素> 脂溶性维生素需要冷藏吗

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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

提问

脂溶性维生素通常需要冷藏保存,以防止其在高温或光照下受损。

脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等,它们在高温或光照下容易被氧化降解,导致活性降低,影响机体对其的吸收利用。因此,为了保护这些维生素的生物活性,通常建议将其储存在阴凉干燥处,并避免直接阳光照射,必要时需进行冷藏处理。对于特殊人群,如孕妇、哺乳期妇女或患有某些慢性疾病的人群,更应特别注意脂溶性维生素的摄入量和储存条件,以确保其健康需求得到满足。

如果储存环境过于潮湿,可能会增加脂溶性维生素的氧化速度,加速其变质。此外,一些含有抗氧化剂的添加剂可能会影响维生素的稳定性,应注意选择合适的储存方式和产品。

在储存脂溶性维生素时,应遵循正确的温度和湿度控制,同时注意产品的保质期和质量,定期检查并及时更换过期或受损的产品。

2024-07-16 17:46

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脂溶性维生素

脂溶性维生素溶于有机溶剂而不溶于水的一类维生素。包括维生素A、维生素D、维生素E及维生素K。

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