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茄子是补铁的蔬菜吗
补充说明：茄子是补铁的蔬菜吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
茄子一般不具有补铁的作用，也不属于补铁的蔬菜。
茄子是一种比较常见的蔬菜，里面含有比较丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，适当吃茄子可以补充身体所需的营养，对身体健康有一定的好处。但是茄子不具有补铁的作用，也不属于补铁的蔬菜，补铁的蔬菜包括菠菜、芹菜等。
如果身体出现缺铁的情况，可以在医生的指导下，使用硫酸亚铁片、右旋糖酐铁口服液等药物进行治疗。在日常生活中要注意合理饮食，多吃一些含铁量比较高的食物，比如猪肝、菠菜等。每天适当的坚持体育锻炼，可以帮助身体提高免疫力，减少疾病的发生。
2023-07-23 04:14
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
茄子是补铁的蔬菜。
1、抗衰老：茄子含有维生素E，具有防止出血和抗衰老的功能。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人类衰老具有积极意义。2、清热解毒：用于毒痈、皮肤溃疡、阿弗溃疡、痔疮、便血、出血等。因此，夏天吃东西有助于清热解暑。特别适合那些容易产生刺痛感和疖子的人。茄子能散血、消肿、通肠。因此，大便干燥、痔疮和湿热引起的黄疸的人应该多吃茄子，这也是有益的。可以选择紫色茄子煮米粥。3、降低血压：茄子具有良好的降血脂、降高血压作用。具体方法如下：选择深色条状，切成段或丝状，与芝麻酱、酱油混合，晚餐时服用，可有效降低血压。4、保护心血管系统和抗坏血酸：茄子富含维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂和出血，维持正常的心血管功能。此外，茄子具有预防坏血病和促进伤口愈合的作用。
建议适量吃，做到合理饮食，不抽烟不喝酒。
2022-08-22 13:58
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
