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黄曲霉素中毒潜伏期多长?

发病时间:不清楚

补充说明:黄曲霉素中毒潜伏期多长?

2021-11-19 18:26

黄曲霉素中毒 咳嗽 花生 瓜子 核桃 大豆

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王宝进 主治医师 大连大学附属新华医院 三甲

擅长:常见慢病(高血压,高血糖,高血脂,高尿酸),消化等常见病的诊治

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根据你说的情况来看,黄曲霉素中毒不会咳嗽。根据研究表明,黄曲霉素是目前最强的致癌物质之一,我们家中常备的花生,瓜子,核桃等坚果和大豆,米等发霉了都会导致黄曲霉素。建议这类食物一定不要存放很久,多放到太阳下暴晒。患者也要多吃水果蔬菜,注意休息。黄曲霉素为分子真菌毒素,是一种剧毒物和强致癌物质。指导意见:不存在什么潜伏期的问题,它是累积到一定程度就会发病。是因人而异的。

2021-11-19 18:26

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黄曲霉素中毒 (黄曲霉素食物中毒)

黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg,其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30~50ua/kg为低毒,50~100ug/kg为中毒,100~1000ug/kg为高毒,1000ug/kg以上为极毒,其毒性为氰化钾的10倍,为砒霜的68倍。此外,黄曲霉毒素有很强的致癌性。

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