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黄曲霉素中毒多久肝功异常
补充说明：黄曲霉素中毒多久肝功异常
2021-09-06 18:19
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王富 主治医师 济南市中西医结合医院 三甲
擅长：腰椎间盘突出，腰椎管狭窄，颈椎病，腰肌劳损，狭窄性腱鞘炎，韧带炎，股骨头坏死，胸腰椎及四肢骨折。
提问
通常情况下，患者出现黄曲霉素中毒后，可能在1-4周出现肝功能异常。
黄曲霉素是一种毒性较强的物质，可导致人体出现食物中毒的情况。患者在食用黄曲霉素后，可能会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、黄疸等症状。若患者症状较轻，一般在停止食用黄曲霉素1个月左右，肝功能会逐渐恢复正常。但若患者症状较重，通常需要2-3个月的时间进行恢复，在此期间如果出现肝功能异常的情况，患者应及时到医院就诊，并在医生的指导下服用保肝护肝的药物进行治疗，比如复方甘草酸苷片、护肝片等。
建议患者在日常生活中注意饮食健康，避免食用霉变食物，以免引起黄曲霉素中毒的情况。另外，患者在食用黄曲霉素后，还需要适当增加饮水量，可以促进机体新陈代谢，有助于排出体内的毒素。同时，患者还需要注意多休息，避免过度劳累，以免加重肝功能损伤的情况。
2021-12-09 09:44
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
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