发病时间：不清楚
补充说明：黄曲霉素中毒看什么科？
2021-11-19 18:26
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王宝进 主治医师 大连大学附属新华医院 三甲
擅长：常见慢病（高血压，高血糖，高血脂，高尿酸），消化等常见病的诊治
提问
不知道患者具体既往病史如何？如果目前具体有何不适症状？如果怀疑黄曲霉素中毒中毒的话一般可以就进正规公立医院急诊科或消化科就诊，在专科医师的指导下诊治。建议患者全家及时停用发霉的大米。并正规公立医院急诊科或消化科就诊，详细提供病史资料，在专科医师指导下完善血生化血常规，腹部影像学等检查，综合分析评估病情后，制定个体化治疗方案，以免影响身体健康。
2021-11-19 18:26
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
