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鸽子黄曲霉素中毒症状
补充说明：鸽子黄曲霉素中毒症状
a******W 2022-03-27 21:47
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
鸽子黄曲霉素中毒的中毒症状包括呕吐、腹痛、腹泻、发热、肝功能损害，严重时需及时就医。
1.呕吐
黄曲霉素是一种具有强烈毒性的真菌毒素，可导致胃肠黏膜损伤和胃肠道功能紊乱。当摄入含有黄曲霉素的食物时，会引起恶心呕吐反应。呕吐通常发生在进食后不久，可能伴有腹部不适感。
2.腹痛
腹痛可能是由于黄曲霉素刺激胃肠道平滑肌，引发炎症反应所致。疼痛一般集中在上腹部，持续时间长短不一，严重程度取决于个体敏感性和摄入量。
3.腹泻
黄曲霉素可以破坏肠道黏膜屏障，导致肠黏膜通透性增加，进而引起水样便或稀便等消化道症状。腹泻多为急性发作，伴随频繁排便和腹胀感。
4.发热
发热是机体免疫系统对病原体感染或异物侵入的一种防御反应，黄曲霉素中毒可能导致免疫系统的应激反应增强。体温上升，可能出现畏寒、出汗等症状，有时伴随头痛或全身不适。
5.肝功能损害
肝脏是黄曲霉素的主要靶器官之一，其代谢产物会加重肝脏负担，直接损害肝细胞，导致肝细胞坏死和炎症反应。患者可能出现乏力、食欲减退、右上腹不适等典型症状，实验室检查可见转氨酶升高。
针对黄曲霉素中毒的症状，建议进行相关检查如血常规、肝功能测试以及粪便检测。治疗措施包括洗胃、活性炭吸附残留毒素并配合医生使用保肝药物，重症需及时就医。患者平时应注意饮食卫生，避免食用过期或保存不当的食物，以减少黄曲霉素暴露的风险。
2024-03-09 21:06
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
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