发病时间：不清楚
补充说明：黄曲霉素中毒查血能查出来吗?
2021-11-19 18:25
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王宝进 主治医师 大连大学附属新华医院 三甲
擅长：常见慢病（高血压，高血糖，高血脂，高尿酸），消化等常见病的诊治
提问
如果突然出现呕吐腹痛，胃部不舒服的现象，怀疑是黄曲霉素中毒导致的，这种中毒临床可以表现为胃肠反应，出现发烧黄疸，严重的可以出现皮肤黄疸引起肺水肿，甚至引起昏迷的现象。如果怀疑是黄曲霉素中毒，首先可以有进食黄曲霉毒素污染的食物的病史，同时要结合临床表现，可以对患者的血尿进行黄曲霉素毒素的检查确定诊断。
2021-11-19 18:25
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
