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黄曲霉素中毒能查出来吗
补充说明：黄曲霉素中毒能查出来吗
2023-07-14 10:04
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
黄曲霉素中毒一般能查出来。
黄曲霉素中毒通常是指食用了被黄曲霉毒素污染的食物引起的中毒反应，一般会出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状，严重时可能会出现黄疸、腹水等情况。患者可以去正规医院通过尿常规检查、血清学检查等检查进行确诊。如果确诊为黄曲霉素中毒，患者可遵医嘱使用甲泼尼龙、等药物进行治疗。如果出现黄疸的情况，患者可以遵医嘱使用茵栀黄口服液、注射用腺苷蛋氨酸等药物进行治疗。
患者在日常生活中要注意休息，保持充足的睡眠，避免长时间熬夜，适当吃一点新鲜的蔬菜和水果，比如胡萝卜、哈密瓜、猕猴桃等，有利于补充身体内所需要的营养成分，对身体有一定的好处。
2023-07-19 22:59
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
