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吃隔夜凉拌菜中毒
补充说明：吃隔夜凉拌菜中毒
a******W 2022-03-02 18:02
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃隔夜凉拌菜中毒，可能是由于食物变质、食物中毒等原因引起。
隔夜凉拌菜中的亚硝酸盐含量较高，亚硝酸盐是一种致癌物质，如果人体长期摄入亚硝酸盐，会增加患癌症的风险。此外，隔夜凉拌菜中可能会滋生细菌，如果患者食用后，可能会引起食物中毒的情况。建议患者可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗。
如果患者出现食物中毒的情况，建议患者及时就医，可以通过洗胃、导泻等方式进行治疗，促进毒素排出。同时，患者也可以遵医嘱使用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。在日常生活中，患者需要注意饮食卫生，避免食用隔夜的食物。如果食物出现变质的情况，建议避免食用，以免引起食物中毒的情况。
2022-03-02 20:14
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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