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黄曲霉素中毒症状及解决办法
补充说明：黄曲霉素中毒症状及解决办法
2023-07-14 09:53
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
黄曲霉素中毒通常会出现腹痛、腹泻等症状，可以通过一般治疗、药物治疗等方式进行改善。
黄曲霉素中毒通常是由于食用被黄曲霉菌污染的食物所致，可能会出现腹痛、腹泻等症状，并伴随恶心、呕吐等症状。患者可以通过多喝水，促进新陈代谢，有利于促进毒素排出体外。也可以通过催吐、洗胃等方式，减少毒素吸收。同时，可以遵医嘱使用注射用维生素C、注射用维生素B1等药物，促进体内新陈代谢，辅助缓解中毒症状。
如果出现腹痛、腹泻等症状，要立即到正规医院就诊治疗，以免延误病情，对身体造成严重损害。在日常生活中，要注意饮食健康，不要吃霉变过期的食物。要保持良好心情，避免出现焦虑、抑郁等不良情绪。
2023-07-19 22:54
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
