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腰果的功效与作用有哪些
补充说明：腰果的功效与作用有哪些
a******W 2021-11-11 17:58
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
腰果具有补充能量和营养、促进消化、改善皮肤健康、增强免疫力、缓解压力等功效与作用。由于腰果的营养价值较高，若需要长期食用，建议咨询营养师或医生以确保摄入量适宜。
1.补充能量和营养
腰果富含脂肪、蛋白质等营养物质，这些成分能为身体提供必要的热量和养分。适量食用可作为日常零食或配菜，如制作腰果鸡丁、腰果沙拉等。
2.促进消化
腰果中含有一定的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。建议将腰果研磨成粉末后加入到燕麦片中食用，以增加其吸收率。
3.改善皮肤健康
腰果含有维生素E及抗氧化剂，能够帮助清除自由基，减少氧化应激对细胞造成的损害。有需要时可以直接食用腰果，或者将其制成腰果奶饮用。
4.增强免疫力
腰果中的某些成分具有抗炎效果，有助于抑制免疫反应过度激活，提高机体抵抗力。对于经常感到疲劳的人群，每天适当吃一些腰果可达到较好的缓解效果。
5.缓解压力
由于腰果含有的不饱和脂肪酸以及矿物质镁，这两种物质都具有舒缓神经的效果。可以在晚上睡觉前喝一杯热牛奶搭配腰果一起食用，有利于睡眠质量的提升。
需要注意的是，虽然腰果营养价值高，但不宜过量食用，以免引起上火。此外，对腰果过敏者应避免食用，以免出现皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-03-30 10:56
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
