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白蘑菇怎么吃最有营养
补充说明：白蘑菇怎么吃最有营养
2021-08-10 22:18
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
不存在白蘑菇怎么吃最有营养的说法。白蘑菇可以通过凉拌、炒制、焯水等方法烹饪食用，都比较有营养。
1、凉拌
白蘑菇中含有丰富的粗纤维，可以促进胃肠道蠕动，能够帮助食物消化，还可以起到润肠通便的作用。如果患者存在便秘的情况，可以通过凉拌的方法进行改善。
2、炒制
白蘑菇中含有丰富的维生素、蛋白质以及多种微量元素，可以为身体补充所需要的营养，也可以促进体内的新陈代谢，在一定程度上还可以达到提高身体免疫力的效果。如果患者存在消化不良的情况，可以通过炒制的方法进行改善。
3、焯水
白蘑菇中含有丰富的粗纤维，进入胃肠道后可以加速胃肠道的蠕动，可以帮助食物消化，还可以达到清热化痰的作用。如果存在咳嗽、咳痰的情况，患者可以通过焯水的方法进行改善。
除此之外，白蘑菇还可以通过炖煮、炖汤等方法烹饪食用。但患者要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-03-24 15:55
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
