发病时间：不清楚
发芽马铃薯中毒
补充说明：发芽马铃薯中毒
2024-08-24 22:38
我要咨询
精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
食用未煮熟的发芽马铃薯或含有毒素的块茎导致的中毒性疾病。
发芽马铃薯中的生物碱类物质如龙葵素（又称茄碱）含量增加。当摄入过量时，这些生物碱会刺激胃肠道黏膜，引起恶心、呕吐等症状。主要表现为消化系统症状，包括剧烈的腹部绞痛、腹泻、恶心、呕吐等。严重者可能出现脱水、电解质紊乱以及中枢神经系统症状，如头痛、头晕、视力模糊、嗜睡甚至昏迷。
对于疑似马铃薯中毒的患者，医生可能会进行血液分析以检测血清钾水平的变化，因为低血钾是中毒的一个标志。此外，心电图检查可能有助于评估心脏功能是否受到影响。轻度中毒可以通过饮用大量清水来缓解症状。如果出现严重的中毒反应，应立即就医并接受专业治疗，如洗胃、补液支持等。
避免食用发芽或变色的马铃薯，确保烹饪至全熟后再食用。同时，在购买马铃薯时，应注意选择新鲜无腐烂的品种，以减少中毒的风险。
2024-08-26 09:14
举报相关问题
向医生提问
马铃薯（Solanumtuberosum）俗称土豆或洋山芋，属茄科，含龙葵素（solanine）。致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙，可溶于水，遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。每100g马铃薯含龙葵甙仅5～10mg；未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg。所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。
吲哚美辛巴布膏
用于缓解局部软组织疼痛，如 （1）运动创伤（如扭伤、拉伤、肌腱损伤等）引起的局部软组织疼痛。 （2）慢性软组织劳损（如颈部、肩背、腰腿等）所致的局部酸痛。 （3）骨关节疾病（如颈椎病、类风湿性关节炎、风湿性关节炎、肩周炎等）的局部对症止痛治疗。
肠炎宁颗粒2克
清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。
腹膜透析液(乳酸盐-G1.5%)
1.用于治疗急性肾功能衰竭; 2.用于治疗慢性肾功能衰竭; 3.用于治疗急性药物或毒物中毒; 4.用于治疗顽固性心力衰竭; 5.用于治疗顽固性水肿; 6.用于治疗电解质紊乱及酸碱平衡失调。
银杏叶提取物片
主要用于脑部、周边等血液循环障碍。1、急慢性脑机能不全及其后遗症：中风、注意力不集中、记忆力衰退、痴呆。2、耳部血流及神经障碍：耳鸣、眩晕、听力减退、耳迷路综合征。3、眼部血流及神经障碍：糖尿病引起的视网膜病变及神经障碍、老年黄斑变性、视力模糊、慢性青光眼。4、末梢循环障碍：各种动脉闭塞症、间歇性跛行症、手脚麻痹冰冷、四肢酸痛。
健康问答
