血糖高可以吃马铃薯，但需控制摄入量。马铃薯含有丰富的碳水化合物，但其升糖指数相对较低，适量食用不会对血糖造成太大影响。然而，由于马铃薯的淀粉含量较高，过量摄入可能导致血糖波动，因此需要控制摄入量，尤其是对于血糖控制不佳的患者，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。

吃了发芽马铃薯后中毒可以通过催吐药物、洗胃操作、解毒药物等方法进行治疗。1.催吐药物在中毒症状出现的早期，可以考虑使用催吐药物如盐酸阿扑吗啡来促进呕吐，以减少胃肠道对毒素的吸收。但需注意避免频繁使用以免造成脱水。2.洗胃操作如果中毒症状较重，可能需要进行洗胃操作，以清除胃内残留的毒素。洗胃应在专业人员指导下进行，并密... [详细]

发芽的马铃薯即使去掉芽，仍然可能存在龙葵素中毒的风险，因此应避免食用。马铃薯在发芽过程中会产生龙葵素，这是一种有毒物质。即使将发芽部分切除，剩余的马铃薯组织中仍可能含有一定量的龙葵素。这是因为龙葵素的产生与马铃薯的成熟度无关，而是由植物在受到压力或损伤时自然产生的。因此，即使没有明显的发芽现象，马铃薯也可能含有较高的... [详细]

发芽的马铃薯会产生龙葵素，这是一种有毒物质，但不会产生毒性气体。发芽的马铃薯在发芽过程中会合成龙葵素，这是一种具有强烈毒性的生物碱。摄入过量的龙葵素会导致胃肠道刺激、中枢神经系统抑制等症状，但并不会产生毒性气体。因此，食用发芽的马铃薯可能会导致中毒，但与产生毒性气体无关。为了安全起见，应避免食用发芽的马铃薯，若不慎食... [详细]

食用发芽的马铃薯可能会引起中毒。马铃薯在发芽过程中会产生龙葵素，这是一种有毒物质。如果摄入过多的龙葵素，可能会导致中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等。严重情况下，可能导致呼吸困难、昏迷甚至死亡。因此，应避免食用发芽的马铃薯，以确保安全。如果已经食用了发芽的马铃薯并出现不适症状，应立即就医。部分人群可能对马铃薯过敏，即使未... [详细]

马铃薯的升糖指数为60左右，属于中等水平。马铃薯的升糖指数与其中的碳水化合物含量及消化吸收速度有关。该数值表明其引起血糖反应介于快速上升的食物（>70）和缓慢上升的食物（<55）之间。因为马铃薯含有较多的淀粉，但其消化吸收较慢，所以升糖指数为60左右。不同品种、烹饪方式以及是否加糖可能会影响马铃薯的升糖指数。在食用马... [详细]

马铃薯一般指土豆。土豆发芽了一般不能吃，因为发芽的土豆中含有龙葵素，食用后可能会导致食物中毒，对身体健康造成不利影响。

土豆是日常生活中比较常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、矿物质等营养成分，适当吃一些土豆，能够补充身体所需要的营养。但如果土豆储存的方式不当，就可能会导致土... [详细]

马铃薯一般指土豆。土豆长了一点点小芽一般是不建议吃的，吃了之后可能会出现中毒的现象。

土豆是一种比较常见的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，能够补充身体所需要的营养。如果土豆储存不当，可能会导致土豆出现长芽的情况，而且会伴随发芽的现象。此时土豆中的营养成分已经大量流失，而且还可能会... [详细]

马铃薯的皮一般可以吃，但口感不佳。

马铃薯皮中含有大量的淀粉，可以为人体提供能量，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。此外，马铃薯皮中还含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢。但需要注意的是，马铃薯皮中含有大量的淀粉，过量食用可能会导... [详细]

马铃薯淀粉和生粉不一样，是两种不同的食材。

1、马铃薯淀粉

马铃薯淀粉是从马铃薯茎叶中提取的淀粉，主要成分是碳水化合物，还含有少量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。其可以用于制作各种糕点、汤料等，也可以用于凉拌菜或者炖菜。

2、生粉

生粉是一种由淀粉转化而... [详细]