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发芽马铃薯中毒怎样才能解毒
补充说明：发芽马铃薯中毒怎样才能解毒
2024-09-02 00:04
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杨彬 副主任医师 华中科技大学同济医学院附属协和医院 三甲
擅长：擅长治疗冠心病、高血压、心律失常、心衰、糖尿病、脑血管意外、肺部感染、支气管炎、痛风、骨质疏松等疾病
提问
发芽马铃薯中毒可以通过洗胃、催吐、补液等措施进行解毒。
1.洗胃
使用温水或生理盐水反复冲洗胃部，直至排出马铃薯毒素。通过清除胃内残留物减少毒素吸收，缓解中毒症状。适用于急性中毒且意识清醒、无严重呕吐反应的患者。
2.催吐
可以使用手指刺激咽喉部位促使呕吐，也可以口服肥皂水等物质催吐。催吐能够促进胃肠道蠕动，加速体内未被完全吸收的毒素排出体外。对于轻度中毒且无明显呕吐反应者有效。
3.补液
给予口服或静脉注射电解质溶液，如葡萄糖氯化钠注射液。补充液体可预防脱水并维持水电解质平衡，有助于中毒恢复。适用于有恶心、呕吐、腹泻等症状但无严重并发症的患者。
若中毒症状持续加重或伴有其他不适，应立即就医寻求专业医疗帮助。日常生活中应注意食品安全，避免食用未煮熟或变质的食物，以预防此类中毒事件的发生。
2024-09-02 10:58
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马铃薯（Solanumtuberosum）俗称土豆或洋山芋，属茄科，含龙葵素（solanine）。致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙，可溶于水，遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。每100g马铃薯含龙葵甙仅5～10mg；未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg。所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。
多发人群：无特殊发病群体
临床检查：心电图
治疗费用：不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（5000 —— 10000元）
