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发芽马铃薯中毒如何治
补充说明：发芽马铃薯中毒如何治
2024-09-01 22:37
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杨彬 副主任医师 华中科技大学同济医学院附属协和医院 三甲
擅长：擅长治疗冠心病、高血压、心律失常、心衰、糖尿病、脑血管意外、肺部感染、支气管炎、痛风、骨质疏松等疾病
提问
发芽马铃薯中毒可采取洗胃、催吐、补液治疗。
1.洗胃
使用温水或生理盐水反复冲洗胃部，清除未吸收的毒素。通过物理方法将毒物排出体外，减少其对人体的影响。适用于急性中毒且患者意识清醒、无严重呕吐症状的情况。
2.催吐
可遵医嘱服用硫酸铜溶液等刺激性物质诱导呕吐反应。利用药物刺激咽喉部位产生反射性呕吐，加速体内残留毒物的排出。适用于轻度中毒且患者能配合的情况下，以尽快排除毒物。
3.补液
给予口服口服补液盐散(Ⅰ)溶液或静脉输注葡萄糖电解质溶液。补充丢失的水分和电解质，维持身体正常功能。适用于因呕吐、腹泻导致脱水的患者，有助于缓解中毒引起的不适症状。
在处理发芽马铃薯中毒时，应密切观察患者的病情变化。若症状持续加重或出现呼吸困难等情况，应及时就医寻求专业医疗帮助。同时，避免自行使用未经证实有效的民间偏方，以免延误最佳治疗时机。
2024-09-02 10:34
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马铃薯（Solanumtuberosum）俗称土豆或洋山芋，属茄科，含龙葵素（solanine）。致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙，可溶于水，遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。每100g马铃薯含龙葵甙仅5～10mg；未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg。所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。
