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黄豆的功效与作用是什么?
补充说明：黄豆的功效与作用是什么?
a******W 2021-11-10 17:52
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
黄豆具有补充营养素、预防骨质疏松、改善心血管健康、辅助降低胆固醇以及延缓衰老等功效与作用。但是，由于黄豆可能影响某些疾病或与特定药物相互作用，因此在食用前最好咨询医生。
1.补充营养素
黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质，这些营养素是维持机体正常生理功能所必需的。适量摄入可提供必要的营养成分以支持身体日常运作。
2.预防骨质疏松
黄豆中含有丰富的钙元素，可以促进骨骼生长发育和强化。适当的食用黄豆有助于预防骨质疏松症的发生和发展。
3.改善心血管健康
黄豆中的磷脂和植物固醇具有降低血脂的作用，进而减少动脉粥样硬化的风险。经常食用黄豆制品可以帮助调节血压和血糖水平，维护心血管系统的健康。
4.辅助降低胆固醇
黄豆中含有的异黄酮类物质能够抑制体内胆固醇的合成，从而起到降低胆固醇的效果。对于高胆固醇血症患者来说，适当增加黄豆及其制品的摄入量对控制病情有积极意义。
5.延缓衰老
黄豆中的大豆异黄酮是一种天然的植物雌激素，具有抗氧化作用，能清除体内的自由基。长期食用黄豆及其制品有利于减缓细胞老化过程，达到延缓衰老的目的。
需要注意的是，黄豆属于易产气食物，过多摄入可能导致腹胀等不适症状。另外，黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂，生食或未充分煮熟可能引起胃肠不适，因此建议煮熟后再食用。
2024-02-29 00:25
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