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唾液淀粉酶属于什么物质？
补充说明：唾液淀粉酶属于什么物质？
a******W 2019-09-08 12:35
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医生回答(2)
黎永安 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
它属于一种水解酶，主要来源是在下额腺、腮腺和舌下腺分泌的一种液体，以及口腔壁上方许多的小粘液所分泌出来的液体，称为唾液淀粉酶。是作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，水解α-1,4-糖苷键的酶。属于α-淀粉酶的一种。
2019-09-08 13:03
举报柴东东 主治医师 三甲
提问
唾液淀粉酶属于蛋白质。但是唾液淀粉酶也是一种水解酶，主要是由唾液分泌的，对消化有一定的帮助，如果身体出现消化不良的情况，有可能是身体的唾液淀粉酶分泌减少导致的，这种情况才出现之后，应该多吃一些比较容易消化的食物，或者吃一些有助于消化的食物。
2019-09-08 13:02
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唾液淀粉酶AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
