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唾液淀粉酶是a淀粉酶吗
补充说明：唾液淀粉酶是a淀粉酶吗
2024-05-09 17:58
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施慧 副主任医师 东部战区总医院 三甲
擅长：慢性胃炎及溃疡性疾病的诊治，炎症性肠病的诊治及发病机制的研究，肝硬化并发症的诊治，药物性肝病的诊断。
提问
唾液淀粉酶是a淀粉酶。
唾液淀粉酶是a淀粉酶中的一种类型，因为其属于α-淀粉酶家族，能够催化淀粉水解为糊精和麦芽糖。
除了唾液淀粉酶外，还有胰淀粉酶、β-淀粉酶等也属于a淀粉酶。它们在不同部位起作用，并且具有不同的功能特性和适应环境。
在关注a淀粉酶的同时，还要注意饮食中的碳水化合物含量以及消化吸收情况，以维持身体健康。
2024-05-09 18:10
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唾液淀粉酶AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
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