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马铃薯能与鸡蛋一起吃吗
补充说明：马铃薯能与鸡蛋一起吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
马铃薯一般能与鸡蛋一起吃。
马铃薯中含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素等营养成分，两者一起吃一般不会产生不良反应，还可以补充身体所需要的营养物质，对身体有一定的好处。而且一起吃还可以促进胃肠道蠕动，能够起到预防便秘的作用，所以马铃薯一般能与鸡蛋一起吃。
虽然马铃薯与鸡蛋的好处有很多，但并不适合所有人群吃，尤其是对马铃薯和鸡蛋过敏的人群，同时胃肠道功能不好的人群也要避免吃，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。另外，日常生活中要注意营养均衡，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，也可以多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，有利于身体健康。
2023-07-23 04:16
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
马铃薯一般可以和鸡蛋一起吃。
马铃薯是一种淀粉类食品，富含多种营养成分。鸡蛋主要富含蛋白质和一些其他营养素，一起吃不会引起不良反应。马铃薯和鸡蛋可以一起做成土豆蛋汤，也可以用面粉做成土豆蛋糕，是有营养的食物。虽然马铃薯营养丰富，但由于其淀粉含量高，不应食用过多。对于一些老年人，尤其是糖尿病或高胆固醇血症患者，过量食用马铃薯可能导致血糖和血脂升高。
建议吃马铃薯的时候，应剥皮，尤其是绿色的皮，因为即使土豆与皮一起煮，然后剥皮，皮中大约10%的茄碱可能会转移到肉中。
2022-08-19 17:00
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