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唾液淀粉酶对淀粉的消化作用？
补充说明：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用？
2021-11-30 17:38
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徐彦玲 副主任医师 日照市中医医院 三甲
擅长：擅长消化内科常见病、多发病、疑难病诊治，擅长消化内镜下的胃镜、肠镜、胶囊内镜的检查及镜下治疗
提问
唾液淀粉酶一般对淀粉的消化作用，可以分解食物中的碳水化合物，从而转化为葡萄糖，并在人体中被转化为糖类，为人体提供能量。
唾液淀粉酶是一种可以帮助消化食物的重要的消化酶，可以分解食物中的碳水化合物，从而使食物变得软烂，有利于消化吸收。在人体中，唾液淀粉酶通常由胰腺和胃肠道分泌，其中胰腺分泌的淀粉酶具有较高的活性，可以将淀粉转化为葡萄糖，然后被人体所吸收。而胃肠道分泌的淀粉酶相对较低，其活性也较低，所以唾液淀粉酶一般对淀粉的消化作用。
如果患者的唾液淀粉酶分泌不足，或者存在消化不良的情况，可能会出现消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。建议患者可以适当进食易消化的食物，如小米粥、面条等，减轻胃肠道负担，有助于改善消化不良的情况。必要时，患者可以在医生指导下使用多潘立酮、复方消化酶等药物进行治疗。
2021-11-30 17:38
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唾液淀粉酶AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
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