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唾液淀粉酶可以使淀粉分解为葡萄糖

发病时间:不清楚

唾液淀粉酶可以使淀粉分解为葡萄糖

补充说明:唾液淀粉酶可以使淀粉分解为葡萄糖

2024-05-09 17:58

唾液淀粉酶 淀粉 葡萄糖 麦芽糖 小肠 消化 糖尿病 血糖 暴饮暴食

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施慧 副主任医师 东部战区总医院 三甲

擅长:慢性胃炎及溃疡性疾病的诊治,炎症性肠病的诊治及发病机制的研究,肝硬化并发症的诊治,药物性肝病的诊断。

提问

唾液淀粉酶可以使淀粉分解为葡萄糖。
唾液淀粉酶是人体内的一种消化酶,能够将食物中的淀粉分解为糊精和麦芽糖,然后再进一步分解为葡萄糖,从而被小肠吸收利用。
需要注意的是,虽然唾液淀粉酶可以促进食物消化,但并不意味着所有人群都适合使用这种物质来改善身体状况。例如,对于糖尿病患者而言,过多摄入可能导致血糖波动,不利于病情控制。
在日常生活中,应避免长时间过度依赖唾液淀粉酶的作用,以维持身体健康。同时还要注意饮食均衡,避免暴饮暴食或长期食用高糖、高脂食物,以免增加患慢性疾病的风险。

2024-05-09 18:10

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唾液淀粉酶

唾液淀粉酶AMS有α和β2种,属于糖苷链水解酶,分子量4000~50000D。人类AMS为α型,主要来源于胰腺和唾液腺,另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌,AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小,易从尿中排出。

  • 注意事项: (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致,而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性,使结果偏低。 (2)酶活性显著升高,即测定管吸光度小于空白管吸...

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