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花生黄曲霉素中毒怎么办
补充说明：花生黄曲霉素中毒怎么办
a******W 2022-03-27 21:48
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
花生黄曲霉素中毒可通过洗胃、活性炭吸附、补液、保肝治疗、抗生素治疗等治疗措施进行治疗。如果症状持续或加剧，建议患者及时就医。
1.洗胃
洗胃通常采用口服或胃管注入大量清水或其他溶液的方法清洗胃部残留物。此方法旨在尽快移除未吸收的毒物，减少其对机体造成的损害。
2.活性炭吸附
活性炭通过口服或灌肠的方式使用，具有高度不规则表面及孔隙结构，可有效吸附毒素。利用其强大的吸附能力来降低肠道内黄曲霉素的吸收率，从而减轻中毒症状。
3.补液
轻至中度患者可通过口服补液盐溶液、电解质补充剂等方式维持水分平衡。重度患者可能需要静脉输注生理盐水或含电解质的液体以防止脱水和器官功能衰竭。
4.保肝治疗
保肝药物如还原型谷胱甘肽片、复方甘草酸苷片等能促进肝脏解毒功能恢复。黄曲霉素主要经肝脏代谢，保肝治疗有助于减轻肝脏负担，预防进一步损伤。
5.抗生素治疗
如果考虑继发细菌感染，则需遵医嘱使用头孢菌素类抗生素进行抗感染治疗。由于黄曲霉素属于真菌毒素，而头孢菌素类抗生素对于革兰氏阳性球菌有较强的抗菌作用，因此选用此类药物可以有效地控制感染。
在处理花生黄曲霉素中毒时，应立即停止食用可疑食物，并密切监测患者的临床表现。必要时，重症监护下的持续监测是必要的，以便及时发现并处理可能出现的并发症。
2024-04-08 19:53
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
