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黄曲霉素中毒多久有反应
补充说明：黄曲霉素中毒多久有反应
a******W 2022-03-27 21:46
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
黄曲霉素中毒的反应时间因人而异，通常在数小时至数日内出现恶心、呕吐、腹痛、厌食等症状，严重时可能导致肝功能异常，建议及时就医。
1.恶心
黄曲霉素是一种具有强烈毒性且致癌的毒素，可导致胃肠黏膜受损和胃肠道功能紊乱。这些因素会引发恶心感。恶心通常发生在进食后不久，可能伴有腹部不适或疼痛。
2.呕吐
黄曲霉素可以刺激胃肠道平滑肌，引起胃肠痉挛，进而引发呕吐。呕吐可在摄入含有黄曲霉素的食物后立即发生，也可能伴随腹泻。
3.腹痛
由于黄曲霉素损伤消化道黏膜，会导致炎症和水肿，从而引起腹痛。腹痛一般集中在上腹部，可能呈阵发性加剧。
4.厌食
黄曲霉素中毒会引起胃肠功能紊乱，影响食欲中枢的功能，使人产生厌食的感觉。厌食的症状往往出现在中毒后的早期阶段，患者可能会感到口干舌燥、食欲减退。
5.肝功能异常
黄曲霉素主要经肝脏代谢，长期接触或大量摄入可能导致肝细胞损伤，进而出现转氨酶升高、胆红素升高等肝功能异常的表现。肝功能异常的临床表现包括乏力、右上腹不适、皮肤及眼白发黄等，严重时可能出现肝区压痛、叩击痛等症状。
针对黄曲霉素中毒引起的症状，建议进行相关实验室检查如血常规、肝功能测试以及便常规加潜血试验。治疗措施可能包括洗胃、口服活性炭吸附毒物以及使用解毒剂如N-乙酰半胱氨酸。患者应密切监测病情变化，尤其是肝肾功能指标，避免进一步损害。同时注意休息，保持充足的水分摄入以促进毒物排出，饮食方面宜选用易消化吸收无刺激性的食品，避免油腻及含黄曲霉素高的食物。
2024-03-12 00:59
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
