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鳕鱼怎么做给一岁宝宝吃比较好
补充说明：鳕鱼怎么做给一岁宝宝吃比较好
a******W 2022-03-25 22:41
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鳕鱼肉质鲜美，营养丰富，做法简单，适合一岁宝宝食用，做法如下：
鳕鱼肉糜粥
将鳕鱼肉洗净，去除鱼刺，切成小块，与大米、小米、水等量一同放入锅中，加适量清水，用大火烧开，再用小火熬煮成粥。粥中可以适当加入盐、鸡精、味精等调料，增加粥的味道。
鳕鱼丸
将鳕鱼肉切成小丸，与大米、小米、水等量一同放入锅中，加适量清水，用大火烧开，再用小火熬煮成粥。粥中可以适当加入盐、鸡精、味精等调料，增加粥的味道。
鳕鱼丸中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E、蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等营养成分，能够促进宝宝大脑发育，还可以促进视力发育。
但需要注意的是，一岁宝宝的消化系统还未发育完善，不宜吃过多的鳕鱼丸，以免增加胃肠道负担，引起消化不良。如果一岁宝宝吃鳕鱼丸后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-03-26 07:05
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
