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酸甘蓝怎么腌制
补充说明：酸甘蓝怎么腌制
2023-09-23 03:12
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
酸甘蓝可以通过腌制的方法进行食用。
酸甘蓝是一种蔬菜，也是一种营养丰富的食物，含有丰富的维生素C、维生素B、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当地吃一些酸甘蓝，能够补充身体所需要的营养，同时还可以促进胃肠道蠕动，能够起到促进排便的作用。另外，酸甘蓝还可以用于凉拌或者炒制，也可以通过腌制的方法进行食用。通常情况下，酸甘蓝可以通过凉拌的方法进行食用，可以将酸甘蓝清洗干净，然后切成小段，放入适量的食用盐，并且加入适量的水进行调味。也可以通过炒制的方法进行食用，可以将酸甘蓝炒制成熟，然后加入适量的食用油进行调味。另外，还可以通过腌制的方法进行食用，可以将酸甘蓝清洗干净，并且切成小段，放入适量的食用盐，并且加入适量的水进行调味。
虽然酸甘蓝的营养价值比较高，但是在食用时也要注意适量，不可以一次性吃过多，以免加重胃肠道的负担，引起胃肠道不适。在日常生活中要注意合理饮食，避免过多摄入辛辣刺激、油腻的食物。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:16
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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