发病时间：不清楚
补充说明：紫甘蓝可以生吃吗蔬菜沙拉
2021-07-06 14:07
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王林中 主任医师 鄂州市中心医院 三甲
擅长：在儿科常见病，多发病的诊断和治疗，如小儿贫血，重症肺炎，肾病综合征，慢性腹泻，出疹性疾病、性早熟等等，以及危重症的抢救等方面，积累了较为丰富的经验。
提问
紫甘蓝一般可以生吃。紫甘蓝的营养价值很高，人体对营养素的吸收也是很好。紫甘蓝富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、锰和纤维素。它是一种天然抗癌药物，也具有医疗保健作用，也是重要的护肝药物，主要用于脂肪肝、酒精肝、肝功能不全等常见肝病。在食用紫甘蓝时，建议将其浸泡在水中，避免在种植过程中喷洒农药，对人体有一定影响。
2021-07-19 09:19
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
