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补充说明：紫色包菜和紫甘蓝的区别
2021-07-06 14:07
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刘一帆 副主任医师 聊城市人民医院 三甲
擅长：中西医结合治疗各种免疫内科、骨科疾病。包括系统性红斑狼疮，强直性脊柱炎，类风湿关节炎，骨关节炎，痛风，产后风湿，骨质疏松等。
提问
紫色包菜和紫甘蓝的区别主要是食用紫甘蓝前要放入少许白醋。紫甘蓝和紫色包菜的营养非常丰富，都含有大量维生素C，维生素E等成分，两者在营养方面没有太大的区别，但是紫甘蓝中含有丰富的花青素，这是一种强大的抗氧化剂，它可以保护人体免受自由基的破坏，具有抗老化的作用。
2021-07-19 09:45
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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