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黄豆功效与作用点
补充说明：黄豆功效与作用点
a******W 2021-11-25 18:46
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
黄豆具有补充营养成分、预防骨质疏松、改善心血管健康、延缓衰老、辅助降低胆固醇等功效与作用。但是，黄豆作为一种食物，如果需要长期食用，建议咨询医生或营养师的建议。
1.补充营养成分
黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质，这些营养素能够被机体有效利用，从而发挥其营养价值。适量食用有助于维持身体正常功能，促进生长发育。但不宜过量摄入以防热量堆积导致肥胖等问题。
2.预防骨质疏松
因为黄豆中含有丰富的钙元素以及磷等矿物质，可以为人体提供充足的钙源，有利于骨骼健康。适当食用可增强骨密度，预防骨质疏松的发生。对于存在骨质疏松风险的人群而言，日常可通过食用黄豆及其制品来增加体内钙含量。
3.改善心血管健康
黄豆中的亚油酸具有降低血脂的作用，而皂苷则能扩张血管并降低血压。因此经常食用黄豆可以帮助降低患心血管疾病的风险。建议有高血压或高脂血症家族史者定期监测血压和血脂水平，并调整饮食结构以减少饱和脂肪酸摄入。
4.延缓衰老
黄豆中所含有的大豆异黄酮是一种植物雌激素，具有抗氧化作用，能够清除自由基，减缓细胞老化过程。长期适量食用黄豆可以起到一定的抗衰效果。特别是更年期女性，每天可适当饮用豆浆或豆腐脑以帮助平稳度过这一生理阶段。
5.辅助降低胆固醇
由于黄豆含有卵磷脂，这种物质在肠道内被分解后会产生一种叫做胆碱的化学物质，它能够有效地阻止胆固醇被肠道吸收。因此吃黄豆对降低血液中的胆固醇水平有一定的帮助作用。对于高胆固醇患者来说，在日常饮食中加入一些黄豆食品是非常有益的。
需要注意的是，黄豆属于易产气食物，过多食用可能会引起腹胀、排气增多等症状，尤其是对于消化功能较弱的人来说更为明显。此外，黄豆中含有植酸，会影响铁、锌等微量元素的吸收，因此贫血或缺锌人群应避免过量食用。
2024-03-11 00:59
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骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病，其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏，表现为骨的脆性增加，因而骨折的危险性大为增加，即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前，通常无特殊临床表现。该病女性多于男性，常见于绝经后妇女和老年人。随着我国老年人口的增加，骨质疏松症发病率处于上升趋势，在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。
