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豌豆的功效和作用
补充说明：豌豆的功效和作用
a******W 2021-11-09 17:41
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
豌豆具有补充营养、促进消化、预防便秘、改善视力、增强免疫力等功效与作用。如果需要长期食用豌豆作为膳食的一部分，建议咨询医生或营养师以确保健康和安全。
1.补充营养
豌豆富含蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质等营养成分，适量食用可以为身体提供所需的能量和养分。适当摄入豌豆可作为日常饮食中的主食或配菜，如制作豌豆炒肉、豌豆焖饭等菜肴。
2.促进消化
豌豆中含有膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，增加排便次数，从而起到润肠通便的作用。可在医生指导下通过服用含膳食纤维的食物来促进消化，如燕麦片、玉米面等粗粮。
3.预防便秘
豌豆中所含有的膳食纤维具有吸水膨胀的特点，能软化大便并促进肠道蠕动，有助于预防便秘的发生。可通过调整饮食结构来预防便秘的发生，建议多饮水，多吃新鲜蔬菜水果，避免暴饮暴食。
4.改善视力
豌豆中的叶黄素和玉米黄质等抗氧化物质可以帮助保护眼睛免受自由基损伤，延缓眼部衰老过程。对于存在视力问题的人群，可以通过食用富含上述抗氧化物质的食物来辅助缓解症状，如胡萝卜、菠菜等深色蔬菜。
5.增强免疫力
豌豆含有丰富的维生素C和E以及锌元素，这些都属于人体必需的免疫调节因子，能够提高机体抵抗力。针对提升免疫力这一需求，可以从食物中获取相应营养素支持，例如选择高蛋白且低脂肪的食材进行搭配调理。
需要注意的是，豌豆是一种常见的植物蛋白来源，但并非所有人都对其无过敏反应。因此，在食用前应确保个体对其不过敏，并遵循正确的烹饪方式以减少潜在风险。
2024-02-02 13:56
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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