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白蘑菇要不要焯水
补充说明：白蘑菇要不要焯水
a******W 2021-08-11 17:27
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
白蘑菇需要焯水。
白蘑菇中可能存在一些可能导致胃肠不适的物质，在焯水过程中被破坏或去除，从而减轻了这些不适症状的发生概率。但并不能完全保证不会引起不适，因此仍需谨慎对待。
如果白蘑菇经过冷冻保存，则不需要焯水，因为其在冷冻过程中已经处于无菌状态。
需要注意的是，无论是否焯水，食用前都要确保白蘑菇彻底煮熟，以杀灭可能存在的细菌，并且对于过敏体质者而言，应谨慎尝试以防过敏反应发生。
2024-01-23 18:42
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