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白蘑菇的功效与作用及利弊
补充说明：白蘑菇的功效与作用及利弊
a******W 2022-03-31 18:20
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
白蘑菇具有增强免疫力、促进消化、维持肠道菌群平衡、降低胆固醇、补充维生素D等功效和作用。
1.增强免疫力
白蘑菇中的多糖体具有刺激免疫系统活性化的作用，有助于抵御病原体入侵。
2.促进消化
白蘑菇中含有的膳食纤维可以增加胃肠道蠕动，改善便秘情况。
3.维持肠道菌群平衡
白蘑菇所含的多种营养成分能够优化肠道微生态环境，促使有益菌群增长，从而维护身体健康状态。
4.降低胆固醇
白蘑菇含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效抑制体内低密度脂蛋白胆固醇水平上升，预防心血管疾病发生。
5.补充维生素D
白蘑菇在阳光照射下可合成维生素D3，适当食用有利于人体对钙质吸收利用，促进骨骼健康发育。
需要注意的是，虽然白蘑菇有许多益处，但过量摄入可能导致腹胀或腹泻等不适症状。建议在食用时适量，并遵循正确的烹饪方法以确保食品安全。
2024-02-11 11:46
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
