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探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用？
补充说明：探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用？
2021-04-23 21:07
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谷阔 副主任医师 哈尔滨市第二医院 三甲
擅长：胃肠道疾病的诊断与治疗、肝胆脾胰腺疾病的诊断与治疗
提问
唾液淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称，唾液淀粉酶可以水解淀粉和糖原，是检测唾液中淀粉酶的一种方法。
唾液淀粉酶主要由唾液腺分泌，唾液淀粉酶可以水解淀粉和糖原，将淀粉分解为麦芽糖，糖原经唾液淀粉酶水解后会转化为葡萄糖，为人体提供能量。唾液淀粉酶的正常值一般是在3500U/L~1200U/L，如果超过1200U/L则提示唾液淀粉酶增高，可能是唾液腺发生病变，比如唾液腺结石、唾液腺囊肿等疾病导致的。如果唾液淀粉酶值偏低，可能是唾液腺发生病变，比如唾液腺萎缩、唾液腺破坏等。
如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗。
2022-09-09 02:52
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唾液淀粉酶AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
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