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过夜的菠菜能吃吗？
补充说明：过夜的菠菜能吃吗？
a******W 2019-01-19 00:42
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精选回答(1)
陆斌 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：熟练掌握四肢骨折的闭合复位以及切开复位内固定术，全膝关节置换术、全髋关节置换术、各类关节翻修手术，半月板成形术、关节清理术。
提问
蔬菜最好吃新鲜的，不要吃隔夜的。因为蔬菜十分容易腐烂，在腐烂的过程中会产生对人体有害的物质，如果使用过多，会对人造成伤害。而且绿叶菜隔夜最危险，尤其是菠菜和芹菜，硝酸盐含量都比较高，瓜类蔬菜稍低。如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等，时间一长，再次加热后很容易转化为亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。
2019-01-19 00:55
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医生回答(1)
葛博龙 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
当天的蔬菜最好是当餐吃完，而不要留到晚上再吃这样会对身体造成影响，会导致食物中有毒成分增加，主要有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染，食用后会引起腹泻等一系列症状。
2019-01-19 02:24
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
