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唾液淀粉酶淀粉消化作用目的
补充说明：唾液淀粉酶淀粉消化作用目的
a******W 2014-10-23 21:12
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医生回答(2)
杨雷 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
唾液淀粉酶主要作用是将淀粉分解为麦芽糖和葡萄糖，为人体提供能量。
唾液淀粉酶是一种由唾液腺分泌的消化酶，主要作用是将淀粉分解为麦芽糖和葡萄糖，为人体提供能量。正常人唾液中含有一定量的淀粉酶，唾液淀粉酶的主要作用是对食物进行初步消化，将食物中的大分子淀粉分解为小分子的淀粉，有利于人体消化吸收。如果唾液淀粉酶分泌减少，可能会影响胃肠道的消化功能，患者可能会出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状。
如果唾液淀粉酶分泌过多，可能会引起唾液腺炎，出现腮腺肿大、胀痛等症状，还可能会影响体温调节中枢，出现发热症状。如果出现唾液淀粉酶异常现象，患者可以到正规医院就诊，明确病因后治疗，以免延误病情。
在日常生活中，要注意饮食健康，可以吃小米粥、南瓜粥、山药粥等清淡易消化的食物，补充营养。如果出现腹胀、腹痛等症状，患者可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情，损害身体健康。
2014-10-23 21:12
举报王香奇 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
淀粉酶广泛分布于动物（唾液,胰脏等）,植物（麦芽,山萮菜）及微生物.微生物的酶几乎都是分泌性的.此酶为必需因子并作为稳定因子,既作用于直链淀粉,亦作用于支链淀粉
2014-10-23 21:12
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唾液淀粉酶AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
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