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芝麻菜要不要焯水
补充说明：芝麻菜要不要焯水
a******W 2022-04-02 19:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
为了降低草酸对身体的影响，芝麻菜可以焯水后再食用。
芝麻菜中的草酸含量较高，过量摄入可能导致体内草酸积累，形成草酸钙结晶，进而引发或加重肾结石、输尿管结石等疾病。通过焯水的方式可使部分草酸溶解于水中，从而降低草酸对人体的危害。
如果芝麻菜的茎部较为粗硬或者含有较多尘土，则建议焯水后食用；但如果芝麻菜比较新鲜且质地柔软，则通常不需要焯水。
在处理芝麻菜时需注意避免与铁制品接触，以免产生一种难溶性物质妨碍人体对其营养成分的吸收利用。此外，在储存芝麻菜时应将其放置于阴凉通风处，并尽快食用以保证其新鲜度。
2024-04-16 15:28
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肾结石(calculusofkidney)指发生于肾盏、肾盂及肾盂与输尿管连接部的结石。肾是泌尿系统形成结石的主要部位，其他任何部位的结石都可以原发于肾脏，输尿管结石几乎均来自肾脏，而且肾结石比其他任何部位结石更易直接损伤肾脏，因此早期诊断和治疗非常重要。肾结石是泌尿系统的常见病，每20个人就有1个可能患有肾结石。
