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芝麻菜沙拉要不要焯水
补充说明：芝麻菜沙拉要不要焯水
a******W 2022-04-02 19:28
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芝麻菜沙拉在制作时通常不需要焯水。
芝麻菜本身较为鲜嫩，且其中含有的营养成分并不容易被破坏，因此一般无需焯水即可食用。芝麻菜中还含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养元素，适量食用可以促进消化，改善皮肤状态。
如果芝麻菜沙拉中的芝麻菜来源不明或可能存在农药残留，则建议先将其浸泡一段时间后再进行烹饪，以减少潜在风险。
在准备芝麻菜沙拉时，应确保食材新鲜干净，并注意观察是否有过敏反应发生。另外，对于胃肠功能较弱的人群而言，摄入过多生食可能引起不适，需酌情调整食用量。
2024-02-20 08:12
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
