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轻微黄曲霉素中毒的症状
补充说明：轻微黄曲霉素中毒的症状
a******W 2022-03-27 21:46
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
轻微黄曲霉素中毒的症状可能包括恶心、呕吐、腹痛、厌食、肝功能异常，如果症状持续或加重，应尽快就医。
1.恶心
当机体摄入含有黄曲霉素的食物后，毒素会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心。恶心感通常发生于上腹部，可能伴有食欲减退。
2.呕吐
黄曲霉素可直接作用于胃肠道细胞，引起炎症反应和损伤，导致呕吐的发生。呕吐常发生在进食含毒食物后的短时间内，严重时可能导致脱水。
3.腹痛
由于黄曲霉素具有强烈的致癌性，会导致肝脏出现坏死以及纤维化的情况。而肝脏位于人体右上腹，因此会出现疼痛的现象。腹痛可能集中在右上腹部，持续时间长短不一，可能伴随腹泻或便秘。
4.厌食
黄曲霉素中毒会引起消化系统不适，如恶心、呕吐等，这些症状会导致食欲下降。厌食表现为长期不想吃东西，甚至看到食物就想吐，严重者可能会出现体重减轻。
5.肝功能异常
黄曲霉素主要经由肝脏代谢，其毒性成分能够破坏肝细胞结构，使肝细胞变性和坏死，进而影响肝功能。肝功能异常可能导致转氨酶升高，患者可能出现乏力、皮肤瘙痒等症状。
针对轻微黄曲霉素中毒，可以进行血液学检查以评估肝肾功能，也可以通过影像学检查来确定是否存在肝脏病变。轻度中毒可通过洗胃等方式缓解症状；重度则需及时就医接受专业治疗。建议密切监测病情变化，避免食用可能污染的食物，并保持充足的休息。
2024-02-05 01:46
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
