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三色藜麦的功效与作用
补充说明：三色藜麦的功效与作用
a******W 2022-03-25 15:02
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
三色藜麦具有蛋白质补充、氨基酸补充、膳食纤维补充、矿物质补充、抗氧化等功效和作用。
1.蛋白质补充
三色藜麦含有丰富的植物蛋白，能够为身体提供必需的氨基酸。
2.氨基酸补充
氨基酸是构成生命的基本分子，三色藜麦中的多种氨基酸有助于维持机体正常功能和促进新陈代谢。
3.膳食纤维补充
膳食纤维具有吸水膨胀的特点，可以增加饱腹感，延缓胃排空速度。
4.矿物质补充
矿物质如铁、锌等对红细胞合成及免疫功能至关重要。摄入适量的三色藜麦可确保这些元素在日常饮食中的均衡摄取。
5.抗氧化
三色藜麦富含维生素E和类黄酮化合物，这些物质具有清除自由基的作用，从而减少氧化应激损伤。
需要注意的是，虽然三色藜麦是一种营养丰富且健康的食品选择，但并不适用于所有人，特别是对于麸质不耐受或乳糖不耐受者。在食用前，建议咨询专业医疗人员以确保其安全性和适宜性。
2024-02-16 23:22
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
