发病时间：不清楚
青蟹死了几个小时可以吃吗
补充说明：青蟹死了几个小时可以吃吗
a******W 2022-03-25 15:01
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
青蟹死了几个小时内不可以吃。
青蟹是一种高蛋白的食物，含有丰富的营养物质，但其死亡后会释放组胺和其他有害物质，食用后可能引发过敏反应或其他健康问题。
如果青蟹在短时间内（约24小时内）处于缺氧状态但并未真正死亡，且未出现腐烂、异味等情况，则可谨慎处理后尝试烹饪。因为在这种情况下，青蟹可能还未大量产生组胺等有害物质。
在食用青蟹前应确保其新鲜度和安全性，以减少潜在的风险。同时关注个人是否有海鲜过敏史，以免引起不良反应。
2024-01-22 02:34
举报相关问题
向医生提问
