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脂溶性维生素能不能溶于水

发病时间:不清楚

脂溶性维生素能不能溶于水

补充说明:脂溶性维生素能不能溶于水

2024-06-14 12:30

中毒 脂溶性维生素 维生素 小肠 肝脏

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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

提问

脂溶性维生素不能溶于水。
脂溶性维生素的分子结构与脂肪酸相似,使其具有疏水性,无法与水相互作用,因此不能溶于水。这些维生素主要存在于食物油脂中,并依赖于胆盐帮助运输到小肠上皮细胞进行吸收。若长期摄入过量的脂溶性维生素,可能会导致中毒,因此需要合理摄入。
对于脂溶性维生素,虽然其本身不直接溶于水,但可通过肝脏合成的脂质微粒转运至全身各处。
在摄取脂溶性维生素时,应注意适量摄入,避免因过量摄入而导致的潜在健康风险。同时,保持均衡饮食,确保各种营养素的摄入是维护身体健康的关键。

2024-06-14 13:45

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