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脂溶性维生素是不是随餐吃的
补充说明：脂溶性维生素是不是随餐吃的
2024-07-16 17:06
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
脂溶性维生素需要脂肪作为载体才能被人体吸收，因此建议与含脂肪的食物一起食用。
脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等，它们在肠道内吸收时需要脂肪作为载体。为了确保这些维生素的有效吸收，通常建议与富含脂肪的食物一起摄入，如肉类、蛋黄、坚果等。单独进食可能导致吸收不良，从而引起相应的营养缺乏。对于某些特定人群，如长期使用抗生素或进行胆囊切除手术后的人群，由于消化系统功能受损，可能会影响脂溶性维生素的吸收，此时即使与食物一起吃也可能出现缺乏的情况。
如果存在脂溶性维生素的过量摄入，可能会导致中毒症状，如皮肤干燥、眼睛疼痛、恶心呕吐等。这主要是因为过量的维生素会干扰正常代谢过程，影响身体机能。此外，一些药物也可能影响脂溶性维生素的吸收和利用，如某些抗生素和抗癫痫药，应避免同时服用。
需要注意的是，虽然脂溶性维生素可以与食物一起摄入，但并不意味着过度摄入是安全的。保持均衡饮食，适量摄取各种营养素，是维持身体健康的关键。如果有任何健康问题或疑虑，应及时咨询专业医生的意见。
2024-07-16 17:46
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