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维生素e就是鱼干油吗
补充说明：维生素e就是鱼干油吗
2024-06-14 10:33
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
维生素E通常不是鱼肝油。两者虽然都具有一定的营养价值，但其成分和作用机制存在差异。
维生素E是一种脂溶性维生素，主要存在于植物中，如绿叶蔬菜、坚果等食物中。它在体内发挥抗氧化的作用，有助于保护细胞免受自由基损伤，并参与生殖过程中的激素调节。而鱼肝油则含有丰富的维生素A和D，这些物质对于维持视力健康以及骨骼生长至关重要。此外，鱼肝油还富含脂肪酸，对皮肤有滋润效果。
需要注意的是，过量摄入任何一种营养素都有可能导致不良反应或中毒，因此应根据个人需求适量摄取。同时，在选择补充剂时要确保产品的质量和安全性，避免购买假冒伪劣产品。另外，如果出现不适症状应及时就医治疗。
2024-06-14 13:37
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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