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胡萝卜含有什么维生素e吗
补充说明：胡萝卜含有什么维生素e吗
2021-08-12 18:13
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
胡萝卜富含维生素A ，但维生素E含量较低。这是因为胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，这是一种可以转化为维生素A的物质，而维生素E则主要存在于植物油、坚果和绿叶蔬菜中。因此，虽然胡萝卜对维生素A的摄入有帮助。但其维生素E的含量相对较低。
2022-04-24 16:31
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医生回答(1)
康高扬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
胡萝卜归属于一种营养价格很高的菌类类食品，其富含胡萝卜素、维生素B一、维生素B二、维生素C。同时胡萝卜素能够在人体内转移为维生素A，归属于最健康的维生素A按时补充来源。因而胡萝卜关于人体健康很有优点，能够起到降低免疫力、用于医治年轻津枯、护肝明目标效果。
2021-08-13 02:05
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
