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芸豆和白扁豆的区别

发病时间：不清楚

芸豆和白扁豆的区别

补充说明：芸豆和白扁豆的区别

2023-09-23 03:08

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陈慧敏主任医师广州市妇女儿童医疗中心三甲

擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

提问

芸豆和白扁豆的区别，主要包括外形不同、营养价值不同、功效不同、禁忌不同、食用方法不同等，需要注意食物不能代替药物。

1、外形不同

芸豆的外形是长圆形，而白扁豆的外形是椭圆形。

2、营养价值不同

芸豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙元素、铁元素等营养物质，而白扁豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙元素、铁元素等营养物质。

3、功效不同

芸豆具有补充营养、提高免疫力的功效，而白扁豆具有健脾利湿、和中消暑的功效。

4、禁忌不同

对于芸豆和白扁豆过敏的人群，是不建议食用的，否则会出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、皮肤红肿等。另外，患者也要避免大量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。

5、食用方法不同

芸豆可以煮粥，也可以炒菜。白扁豆可以通过煮汤、炒菜等方式来食用，但是在炒菜时要注意不能放太多的油，也不建议和辛辣刺激性的食物一起食用，以免影响身体健康。

在日常生活中，患者需要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，也可以吃新鲜的水果和蔬菜。但是不建议吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。若有不适，应及时就诊。

2023-09-23 21:15

•过敏

对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。

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