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白笋怎么去皮
补充说明：白笋怎么去皮
2023-07-14 09:44
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刘芳 副主任医师 东部战区总医院 三甲
擅长：痤疮，足癣，脱发，性病，系统性红斑狼疮，过敏性皮炎，湿疹
提问
白笋一般可以通过清水浸泡、清洗、焯水等方式去皮。
1、清水浸泡
白笋中含有大量的草酸，在清水中浸泡一段时间，可以使白笋中的草酸溶于水，从而降低白笋中的草酸含量，有利于人体健康。
2、清洗
可以通过使用清水多次清洗白笋，可以去除表面的杂质，使白笋的口感更佳。
3、焯水
白笋中含有大量的硝酸盐，在焯水的过程中，可以使白笋中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，可以减少白笋中的硝酸盐含量，有利于人体健康。
除此之外，还可以通过凉拌、水煮等方式去皮。白笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，有利于身体健康。另外，日常生活中要注意饮食均衡，避免长时间食用单一食物，以免造成营养不良。
2023-07-19 22:49
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
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