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柚子可以加热吃吗
补充说明：柚子可以加热吃吗
2024-05-06 18:46
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
柚子可以适量加热后食用，不会影响其营养价值。
柚子含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质，适当加热后并不会破坏其营养结构，也不会产生有害物质，因此可以适量食用。
除了直接食用外，柚子还可以榨汁或制作成果酱。需要注意的是，由于柚子属于寒性水果，所以不建议空腹大量食用，尤其是对于体质虚寒的人群。
在食用柚子时，应注意观察是否出现过敏反应，同时避免与药物同食以减少可能的风险。此外，对于有糖尿病史或其他疾病者，应咨询医生或营养师的意见后再决定是否适合摄入。
2024-05-06 19:21
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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