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虾皮的营养成分是什么
补充说明：虾皮的营养成分是什么
2024-08-24 22:28
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程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲
擅长：肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗
提问
虾皮富含蛋白质、钙、磷、铁等营养物质。
虾皮中的蛋白质主要以胶原蛋白的形式存在，易于被人体消化吸收。此外，虾皮还含有丰富的矿物质如钙、磷、铁等，这些元素对于骨骼健康、血液凝固以及免疫功能都有重要作用。缺乏虾皮中的营养素可能导致骨质疏松症，表现为腰背疼痛、身高缩短、驼背等症状；同时，由于缺铁性贫血，患者可能会出现乏力、头晕、心悸等症状。
为了确定是否存在营养不良，可以进行血常规检查，包括红细胞计数、血红蛋白水平、白细胞计数等指标，以及维生素D检测，评估体内维生素D的含量。针对营养不良导致的症状，可以通过调整饮食结构来改善，增加虾皮和其富含上述营养素的食物摄入量，例如牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜等。必要时，可能需要补充相应的维生素和矿物质制剂。
建议定期监测身体状况，特别是关注骨骼健康和血液指标的变化，以便及时发现并处理潜在的问题。
2024-08-26 09:12
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