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四棱豆要焯水吗
补充说明：四棱豆要焯水吗
2023-09-23 00:09
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范铁兵 主治医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病，以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。
提问
四棱豆一般不需要焯水，直接炒制即可。
四棱豆是一种药食同源的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。同时，四棱豆还含有丰富的赖氨酸、异亮氨酸等氨基酸，适当食用可以促进大脑发育。另外，四棱豆还含有丰富的维生素C、皂苷、凝血酶等营养成分，适当食用可以促进身体的新陈代谢，有利于皮肤健康。由于四棱豆中含有丰富的膳食纤维，如果患者过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，一般不建议患者过量食用四棱豆。
此外，对于脾胃虚弱、胃肠道功能紊乱的患者，建议避免过量食用四棱豆，以免加重病情。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 20:43
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