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四棱豆的功效和作用能生吃吗
补充说明：四棱豆的功效和作用能生吃吗
2022-02-19 20:59
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
四棱豆具有补血补钙、补充营养和保健的功效和作用，不可以生吃。四棱豆含有多种氨基酸，可以促进蛋白质的合成，促进生长。四棱豆含有维生素A和维生素C，可以保护视力，预防胆固醇，稳定血压减轻心脏负担。另外四棱豆含有皂甙、脲酶和各种球蛋白，可以提高人体免疫力，增强身体的抗病能力。
2022-06-22 05:48
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
